Brazília Santos Adele pochádza z juhovýchodnej časti krajiny. Kávovník sa tam pestuje v nižších nadmorských výškach. Práve preto sa táto odroda vyznačuje nižšou aciditou a, naopak, vyššou sladkosťou, ktorú ešte podporuje aj metóda spracovania. Táto káva je známa predovšetkým svojím plným telom. V káve sa snúbia čokoládové a orieškové chute s jemnými tónmi kôstkového ovocia. Chuť sa vyznačuje nízkou alebo vôbec žiadnou aciditou. Aróma je príjemná, bez stopy horkosti.