Finca El Salvador sa v rodine farmára Rodolfa Ruffattiho dedí z otca na syna už 6 generácií. Je to jedna z najstarších a najznámejších fariem v Salvádore. Nachádza sa na úpätí sopky Santa Ana a za svoj charakter vďačí najmä sopečnému podložiu. Vďaka suchému spracovaniu sa v káve spájajú tóny karamelu, kôstkového ovocia a cukrovej trstiny. Káva je preto prirodzene veľmi sladká, s miernym nádychom príjemnej acidity.